<div id="sei8i"></div>

      <div id="sei8i"><ol id="sei8i"><mark id="sei8i"></mark></ol></div>

        1. <em id="sei8i"><tr id="sei8i"></tr></em>
        2. 蔬菜

          本分类共包含词条:0
          本分类中词条共被编辑过:0
          参与协作的用户数:0

          蔬菜

          最新协作智愿者:我要的自由

          蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。?#36865;猓?#34092;菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病。[详细]

          相关词条: 植物野菜水果粮食烹饪

          独家权威合作机构

          相关机构

          精彩词条

          • 马铃薯

            马铃薯

            最新协作:领优

            马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:potato),茄科茄属, ...[详细]

          • 红薯

            红薯

            最新协作:侠影萍踪Lu

            红薯(英文:sweet potato)原名番薯(学名:Ipomoea batatas ( ...[详细]

          • 洋葱

            洋葱

            最新协作:Outdie

            洋葱,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为 ...[详细]

          • 番茄

            番茄

            最新协作:q415401

            番茄,别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西 ...[详细]

          • 黑木耳

            黑木耳

            最新协作:apehong821

            黑木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富 ...[详细]

          • 茯苓

            茯苓

            最新协作:q20080808000

            茯苓,中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥 ...[详细]

          百科·科普汇

          独家权威合作机构

          中国蔬菜协会

          中国蔬菜协会是民政部批准和登记、农业部业务主管的国家一级行业协会,是由蔬菜生产、科?#23567;?#31181;业、?#38469;?#25512;广、蔬菜农资生产经营、蔬菜加工及配套产业链等领域的从业者和单位自愿组 成的全国性、行业性、非营利性社会组织,于2012年8月正式成立,办公地点现设在中国农业科学院。协会本着“协助政府、服务产业、惠及农民”的理念,为发展国民经济、增加农民收入、 有益大众健康作贡献。[详细]

          会长:薛亮

          薛亮,男,汉族,1951年8月生,江苏无锡人,现任中国蔬菜协会会长,全国政协委员。1969年参加工作,1976年 ...[详细]

          相关知识:农业部中国农业科学院中国蔬菜协会无锡中国人民大学

          最新编辑:凌步微波

          协会宗旨

          以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面贯彻落实科学发?#26500;郟?#20197;创新、务实、规范、自主的精神开展活动;面向全国蔬菜科?#23567;?#29983;产、深加工及配套产业链相关单位和个人,促进蔬菜产业的进步与发展,提升会员价值,依法维护会员的合法权益,加强行业自律,为会员服务,推动蔬菜产业发展,为提升中国蔬菜产业竞争力做贡献。[详细]

          蔬菜分类

          蔬菜植物的范围广,种类多。世界上栽培的蔬菜有860多种,野生蔬菜种类更多,有不少已栽培?#34987;?#20026;新的蔬菜种类。生产上数量较大的蔬菜有50余种,同一种类中又有许多变种和品种。 我国是世界栽培植物的起源中心之一,除了一些栽培植物作蔬菜外,还有许多野生或半野生的种类,如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等,也可作为蔬菜食用。 有的粮食作物、油料作物、饲料作物也可作为蔬菜。如新鲜的大豆种子在长江流域是一重重要的蔬菜。马铃薯、玉?#33258;?#21271;方和南方山区作粮食作物,在南方平原地区也作为蔬菜。许多种类,如胡萝卜、南瓜、芜菁、甘薯叶梗等既可作饲料,也可作蔬菜。蔬菜分类系统也有几个, 除了植物学分类以外,还有按产品器官分类和生物学分类。这两种分类在生产和流通领域都比较常用。 [详细]

          食用器官分类法

          根菜类

          以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。 ①肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品,如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。 ②块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品,如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。[详细]

          茎菜类

          以肥大的茎部为产品的蔬菜。 ①肉质茎类—一以肥大的地上茎为产品,有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝(苤蓝)等。 ②嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品,如石刁柏、竹笋、香椿等。 ③块茎类——以肥大的块茎为产品,如马铃薯、菊芋、草石?#31232;?#38134;条菜等。 ④根茎类——以肥大的根茎为产品,如莲藕、姜、襄荷等。 ⑤球茎类——以地下的球茎为产品,如慈姑、芋、荸荠等。[详细]

          叶菜类

          以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。 ①普通叶菜类——小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。 ②结球叶菜类——结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。 ③?#26009;?#21494;菜类——大?#23567;?#38893;菜、分?#23567;?#33588;香、?#25454;?#31561;。 ④鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎,如洋?#23567;?#22823;蒜、胡?#23567;?#30334;合等。[详细]

          花菜类

          以花器或肥嫩的花枝为产品,如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。[详细]

          果菜类

          以果实及种子为产品。 ①瓠果类——南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。 ②浆果类——番茄、辣椒、茄子。 ③荚果类——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。 ④杂果类——甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。[详细]

          植物学分类

          十字花科

          包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等。[详细]

          伞形花科

          包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫等。[详细]

          茄科

          包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种)。[详细]

          葫芦科

          包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。[详细]

          豆科

          包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。[详细]

          百合科

          包括韭菜、大?#23567;?#27915;?#23567;?#22823;蒜、韭?#23567;?#37329;针菜(?#26943;?#33457;菜)、石刁柏(芦笋)、百合等。[详细]

          菊科

          包括莴苣(含结球莴苣、皱叶莴苣变种)、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。[详细]

          藜科

          包括菠菜、甜菜(含根甜菜、叶甜菜变种)等。[详细]

          蔬菜等级

          当今,国内市场上的蔬菜有这样几种:普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜四类。普通蔬菜不一定就是不安全的,只是没有经过质量标准体系评价。其实,上市蔬菜的最基本要求就应该是没有公害。对消费者来说,各种蔬菜上“绿色”、“有机”、“无公害?#21271;?#24535;,?#20040;?#23478;难以分辨。在购买“绿色?#34987;頡?#26080;公害”蔬菜?#20445;?#26368;主要的是注意包?#25353;?#19978;是否明确标示生产者 及验证单位的名称、地址、电话等?#26623;希?#24182;可以依据这些?#26623;系?#30456;关网站或者相关部门查询,以判别其真伪。

          当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品,再发展至绿色食品或有机食品,绿色食品跨接在无公害食品和有机食?#20998;?#38388;,无公害食品是绿色食品发展的初级阶?#21361;?#26377;机食品是质量更高的绿色食品。 [详细]

          有机蔬菜

          有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业的生 产?#38469;?#26631;准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行,也就是在整个生产过程中必须严 格遵循有机食品的生产?#38469;?#26631;准,即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,不使用基因工程?#38469;酰?#21516;?#34987;?#24517;须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审 查......[详细]

          绿色蔬菜

          按照绿色食品的概念,绿色蔬菜是指遵循可?#20013;?#21457;展的原则,在产地生态环境良好的前提下,按照特定的质量标准体系生产,并经专门机构认定,允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优 质、营养类蔬菜的总称。“绿色蔬菜”是绿色食品的一种,指蔬菜在生产过程中农药使用后?#36763;?#22312;蔬菜里的农药?#36763;?#29289;指标低于国?#19968;?#22269;际规定的标准。所以说,“绿色产品”是相对的,不是绝对的。绿色蔬菜的标?#21152;?#20998;为AA级和A级标准......[详细]

          无公害蔬菜

          所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药?#36763;簟?#37325;金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。指产地生态环境清洁,按照特 定的?#38469;?#25805;作规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害标志的食品。无公害蔬菜是无公害农产品的一种,适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求,对于多数生产者来说,达到这一要求不是很难......[详细]

          蔬菜益处

          营养

          蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。?#36865;猓?#34092;菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养?#20998;?#25351;标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值?#27493;细摺?#20294;从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。[详细]

          防癌

          蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年,美国生物学家就发现,多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的风险会小得多;而英国科学?#20197;?#35777;实了西兰花的抗癌功效。红薯预防结肠癌、乳腺癌。科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。番茄预防前列腺癌、乳腺癌。大蒜能预防结肠癌,胡萝卜则能降?#22836;?#30284;?#30142;?#29575;。[详细]

          瘦身

          蔬菜对于人的身体健康是很重要的,对于想要减肥的女生来说,选择营养丰富卡?#38450;?#20302;的减肥蔬菜则是最好的方?#20581;?#33465;菜中富含粗纤维、钾、维生素等成分,可帮助人们润肠通便,调节?#33805;?#24179;衡。西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,是最好的抗衰老,抗癌?#22270;?#32933;食物。紫菜的热?#24247;停?#33026;肪少,但是却含有大量的维生素及蛋白质,紫菜配上海带做汤,称得上是减肥极品。[详细]

          美肤

          真正的美丽往往是吃出来的,特别是多吃一些蔬菜,可?#24895;纳?#20320;的肌肤状况,让你肌肤白皙水嫩。冬瓜是美?#33729;?#21697;,对美白肌肤效果显著。蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固?#32908;?#39135;用蘑菇会?#21476;?#24615;?#33805;?#32032;分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素;维生素C的含量?#20219;鞴细?倍,能美白肌肤,保?#26088;?#32932;弹性,?#31181;?#40657;色素的形成。[详细]

          胡萝卜

          胡萝?#20998;?#30340;胡萝卜素,人食后于体内可生成维生素A,具有稳定上皮细胞,阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收,宜用油烹调后食用。[详细]

          海藻

          海藻?#20849;?#27602;,防癌抗癌,可降血?#26775;?#39044;防白血病。常食海藻,有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用。[详细]

          蘑菇

          蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防?#36129;?#31192;,使场内有害物质能及早排出体外,对防止高胆固?#20339;?#30151;、便秘和癌症,有一定效果。[详细]

          营养颜色

          蔬菜的颜色主要?#26032;獺?#40644;、橙黄、红、?#31232;?#30333;等。这些五光十色的蔬菜,不仅使人产生不同的感觉,而且所含的营养成分也有区别,对人体健康的影响作用也不一样。蔬菜富含维生素c、胡萝 卜素(在体内可以转化为维生素A)和核黄素(维生素B2)。因此蔬菜是人体获取这三种维生素的重要来源。这三种维生素的含量与蔬菜颜色深浅有密切关系。蔬菜颜色不同,不仅体现出维生素含 量的差异,而且给人的感觉也不同。营养学家认为,绿色蔬菜给人的感觉是明媚、鲜嫩、味美。这种食品?#24895;?#34880;压及失眠者有一定的镇静作用,并有益肝脏。?#36865;猓?#32511;色蔬菜中含有某些能阻 ?#22266;?#31867;转化成脂肪的物质,所以对肥胖者有益。食用色泽?#22836;?#30340;蔬菜,不但饱眼福,还饱口福,增进食欲,有益于身心健康。 [详细]

          绿色蔬菜

          含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素 。?#24895;?#34880;压及失眠者有一定的镇静作用,并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸,能阻?#22266;?#31867;变成脂肪......[详细]

          黄色蔬菜

          有韭黄、南瓜、胡萝卜等,富含维生素E,能减少皮肤色斑,延 缓衰老,对脾、胰等脏器有益,并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜所含?#33805;?#32032;有较强的抑癌作用 ......[详细]

          红色蔬菜

          有西红柿、红辣椒、红萝卜等,能提高人们的食欲和刺激神经系 统的兴奋。红色食?#20998;?#21547;有胡萝卜素和其他红色素一起,能增加人体抵抗组织中细胞的活力......[详细]

          紫色蔬菜

          有紫茄子、扁豆等。有调节神经和增?#30001;?#19978;腺分泌的功效。 紫茄子比其他蔬菜含更多维生素ρ,能增?#21487;?#20307;细胞之间粘附力,提高微血管强力,降低脑血管栓塞机率......[详细]

          白色蔬菜

          有茭白、莲藕、竹笋、卷心菜、菜花、白萝卜、马铃薯等,给人 以质洁、清爽、鲜嫩的感觉,对调节视觉和安定情绪有一定的作用,?#24895;?#34880;压和心肌病患者有益处......[详细]

          最新协作智愿者

          cymx

          cymx

          创建词条:1

          编辑词条:91

          就是柒柒了

          就是柒柒了

          创建词条:1217

          编辑词条:917

          梁瑾瑜

          梁瑾瑜

          创建词条:3548

          编辑词条:2176

          公考虫

          公考虫

          创建词条:4178

          编辑词条:892

          最新词条 词条帮助 | 全部词条

          • 番茄苗期猝?#20849;?#26159;苗期的主要病害,可危害茄子、番茄、辣椒、黄瓜、甘蓝、芹菜、洋?#23567;?#33756;豆、莴苣等多种蔬菜幼苗。

          • 分葱

            协作者: SZLGKDA

            分葱百合科(Liliaceae)葱属葱的一个变种,一年生或多年生草本植物。分葱性喜冷?#26775;?#24524;高温多湿。原产於中国西部,亚洲西部叙利亚一带.台湾则由早期先民从大陆引入。在我国南方地区广有栽培,主要?#26893;?#20110;江苏、浙江、?#19981;鍘?#19978;海、江西等地。

          • 夏季香菜栽培,是一种蔬菜,生长期短,现有一整套香菜?#33041;愿?#25928;栽培新?#38469;酰?#27599;667?#26898;?#31859;均产值逾3000元,经济效益极为显著。

          • ?#32454;?#34013;又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色,?#39135;?#20026;?#32454;?#34013;,?#27493;?#32043;圆白菜。 叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

          • 大棚蔬菜

            协作者: dj191314

            蔬菜大棚是一种具有出色的保温性能的框架复膜结构,它出?#36136;?#30340;人们可以吃?#26898;醇?#33410;蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹结构或者钢结构的骨架,上面复上一层或多层保温塑料膜,这样就形成了一个?#29575;?#31354;间。外膜很好地阻止内部蔬菜生长所产生的二氧化碳的流失,?#21476;?#20869;具有良好的保温效果。蔬菜大棚商务是指在互...

          • 小米菜

            协作者: albalux

            植物名,属苋科。叶呈?#30740;位?#26865;?#21361;?#33756;叶?#26032;?#33394;或紫红色,茎部纤维一般较粗,咀嚼?#34987;?#26377;渣。在世界作为蔬菜栽培以中国与印?#26579;?#22810;,中国南方又比北方多,在中国的南方各地均有一些?#20998;?#20248;、营养高的苋菜品种,因苋菜的抗性强,易生长,耐旱,耐湿,耐高温,加之病虫害很少发生,渐渐被人们所认识,而...

          • 茯苓

            协作者: q20080808000

            茯苓,中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7~9月采挖,挖出后除去泥?#24120;?#22534;置“发汗”后,摊开?#20048;?#34920;面干燥,再“发汗?#20445;?#21453;?#35789;?#27425;?#26009;种?#32441;、内部水分大?#21487;?#22833;后,阴干,称为“茯苓个?#20445;?#25110;将?#21463;?#33491;按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓...

          • 中国(寿光)国际蔬菜科?#30142;?#35272;会,简称“菜博会”。创办于2000年,菜博会是经中华人民共和国商务部正式批准设立的年度例会,是国内唯一的国际性蔬菜科技专业展会。每年4月20日至5月20日在山东寿光蔬菜高科?#38469;痙对?#23450;期举办。

          • 从国内外优良组合中筛选提纯,研制而成的一代杂交新品种。

          • 茭儿菜

            协作者: yeweituzhong

            茭儿菜即野生茭白,属禾本科菰属须根系,多年生宿根性水生草本植物 ,形似茭白,散生于河湖边缘低洼地和沼泽地。 茭儿菜生长发育对环境条件的要求:适温范围10~28℃,生长期间不?#33483;?#27700;,需25~50cm深厚土层,以?#27225;?#22303;或壤土为宜,生长期间需要充足的阳光。 茭儿菜清淡?#26623;梗?#26377;机氮...

          赛车pk10

            <div id="sei8i"></div>

              <div id="sei8i"><ol id="sei8i"><mark id="sei8i"></mark></ol></div>

                1. <em id="sei8i"><tr id="sei8i"></tr></em>
                  1. <div id="sei8i"></div>

                      <div id="sei8i"><ol id="sei8i"><mark id="sei8i"></mark></ol></div>

                        1. <em id="sei8i"><tr id="sei8i"></tr></em>
                        2. 05欧冠ac米兰 毕尔巴对莱万特2019 逆水寒铁手被戚少商救 索肖卡昂 凯蒂卡巴拉援彩金 青浦奥特莱斯和佛罗伦萨小镇哪个好 球球大作战迷雾 我叫mt4后期职业哪个好 杜塞尔多夫国王大道 2012年36选7走势图